¿Qué puedes desayunar el día de tu boda?

¡Llegó el gran día! Comienzan las prisas para que te peinen y te maquillen, las primeras fotos en pareja, llegar a la locación, hablar con tus damas, etc, etc. Entre todas esas actividades previas a la boda, tienes que considerar muy necesario alimentarte bien, para que estés llena de energía toda la jornada (recuerda que cenarás tarde). Por ello, hoy te compartimos unas recetas sencillas que puedes hacer rápido en casa -o alguien que te ayude- para que tengas un desayuno saludable y delicioso.

 

Overnight Oats

Una ventaja de esta opción es que la puedes comenzar a preparar la noche antes, por lo que al día siguiente sólo te dispones a terminar rápido e ingerir. Además, le caerá bien a tu estómago y no te inflamará.

 

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • ¼ de cdta. de sal
  • Toppings a elección

 

Procedimiento

Por a hervir 3 tazas de agua en una olla pequeña o un sartén profundo. Una vez que hierva, retira el sartén del fuego, añade las hojuelas de avena y la sal, y mezcla. Apaga la llama, coloca la tapa sobre el sartén y deja que descanse en la noche.

 

En la mañana, añade 1 taza de agua a la avena y pon a hervir a fuego alto. Una vez que hierva, baja la llama a medio fuego y deja cocinar de 4 a 6 minutos, mezclando de vez en cuando.

 

Sirve en tu bowl la porción que desees, y puedes añadir los toppings de tu preferencia: fruta picada como kiwi, mango o fresas, nueces, jarabe de maple, frutos secos, o algo salado como un huevo y aguacate.

 

Panqués veganos

Saludables, deliciosos y fáciles de hacer.

 

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • ½ cdta. de sal
  • ¾ de taza de agua
  • 3 cdas. de jarabe de maple (puro)
  • Aceite de oliva

 

Procedimiento

En un bowl mediano bate la harina con el polvo para hornear y la sal. En otro bowl mezcla el agua y el jarabe de maple. Añade el líquido a los ingredientes secos, bate hasta que se combinen pero sin pasarte, la mezcla debe tener algunos bultitos.

 

Por cada panqué, vierte ¼ de la mezcla en un sartén anti-adherible, untado con un poco de aceite de oliva. Voltea el panqué una vez que comience a tener burbujas en la superficie. Deja que se cocine hasta que esté un poco café (la parte de abajo). Puedes añadir más jarabe de maple para comer.

 

Smoothie de berries

Este delicioso smoothie es perfecto para obtener los efectos antiinflamatorios de las berries.

 

Ingredientes

  • 1 plátano congelado (o 1 aguacate, para menos azúcar)
  • ¾ de taza de moras azules congeladas
  • ¾ de taza de zarzamoras congeladas.
  • 1 ½ tazas de leche de almendra sin endulzante.
  • ¼ de taza de nueces crudas.
  • 1 taza de espinacas baby.

 

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora de alto rendimiento, hasta que quede suave y sin grumos.

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